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熱烈歡迎河南省餐飲與住宿行業協會團餐委員會一行蒞臨千味央廚

千味動態
熱烈歡迎河南省餐飲與住宿行業協會團餐委員會一行蒞臨千味央廚(圖1)



10月20日下午,在新鄉千味央廚開展了河南省餐協團餐委會走進千味央廚的活動,二十余家餐協團餐委代表性企業參與了此次活動。 


在考察活動中,來自二十余家團餐企業的五十余名企業負責人和采購經理走進千味央廚的新鄉平原新區廠區,參觀了千味央廚的生產線、了解了千味央廚的企業發展歷程、聽取了千味央廚的產品生產過程和細節。

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座談會上,團餐委主席郭明安致辭,團餐委秘書長劉承主持會議,河南省餐協黨支部書記、鼎輝餐飲董事長靄朝輝總結發言,歡筷央廚、萬慶德餐飲、康捷餐飲、華康餐飲、珠海鑫茂、千味坊餐飲、幸福餐飲、恒建餐飲、豫鄭苑餐飲、華彩公司、天成餐飲、昌盛餐飲、雙豐公司、金萬豪、大食代餐飲、眾肯餐飲、康普央廚等團餐企業負責人參與了考察和座談。 

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在座談環節,千味央廚鄭州辦事處經理朋偉介紹了千味央廚的產品種類和規格、價格以及生產細則。在談到千味央廚生產的一款油條,是經過兩年的研發、在北上廣等一線城市經過483次反復試吃,最后才確定如何生產時,考察人員感覺到頗為震撼?!斑@款油條比市面上的普通油條吸油率低70%,不僅健康而且省油?!迸髠ソ榻B道。

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在現場,參觀人員試吃了包子、煎餃、水餃、饅頭、油條、米糕、桂花糕等數十種產品,這些產品均適合團餐的消費場景。 

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一款油條的研發,折射出了千味央廚的服務理念,即換位思考、逆向推導、為服務客戶賦能。提供定制化服務過程中,千味央廚并非將自研產品直接供應餐企客戶,而是換位思考,以提供產品解決方案的形式滿足其真實需求。

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在實際服務過程中,千味央廚以B端客戶定制需求為起點開展研發、生產、銷售等具體經營活動,先委派研發、技術人員深度調研C端消費場景、B端后廚設備、高峰期設備利用率等,在持續、雙向、深度溝通過程中,將具有針對性的定制化提案實現工業化,或通過“模擬廚房”實現客戶產品個性化,最終,實現為B端賦能。

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團餐委主席郭明安在發言中表示,近期登陸深交所主板的千味央廚,是河南乃至全國供應鏈企業的楷模,值得依賴上游供應鏈的眾多團餐企業學習。走進千味央廚,是河南省團餐行業探索高質量發展的起點。

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